菓子・パン
菓子・パンは食料品かつ嗜好品と言える商品で、食事のために購入する場合もあれば自分へのご褒美として、少しリッチな気分になるために購入する場合もあります。１店舗の商圏は半径２キロ以内程度と比較的狭く、地域密着型で営業されることが多いため限られた商圏内での認知度向上とリピート顧客獲得が課題となっております。
【顧客単価】食事のための購入の場合は低単価ですが、嗜好品として購入する場合はやや顧客単価がＵＰします。
【顧客継続性（リピート性）】おいしいと評価されれば、お店のファンになってくれる確率が高く、顧客継続性は高いです。
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