カフェ
カフェは外出先での休憩の場合に利用することもあれば、オシャレなカフェなどはそこに行くこと自体が目的になる場合があります。お店としては顧客特性・ニーズをしっかりと把握し、それを満たすことで売上の最大化を目指したいところです。
【顧客単価】コーヒーのみなどの利用の場合は低単価ですが
食事やデザートなどが人気にお店の場合は顧客単価がＵＰします。
【顧客継続性（リピート性）】おいしいと評価されれば、お店のファンになってくれる確率が高く、顧客継続性は高いです。
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